Летом готовить галету одно удовольствие. Многообразие фруктов, ягод, овощей, ароматных трав позволяют пускаться в эксперименты и гастрономическое творчество. В этот раз предлагается рецепт персиковой галеты с карамелью. В ней используются персики, сливы, абрикосы и клубника. Тесто для галеты готовится из муки, сливочного масла, сахара и ледяной воды. Карамель готовится из сахара, сливочного масла и сливок. Готовую галету можно посыпать тростниковым сахаром и кукурузным крахмалом. Выпекать при 180°С до готовности, примерно 30 минут.