Статья о том, какие яйца лучше использовать для выпечки и еды, как различаются категории яиц по размеру и весу, как правильно считать количество яиц в рецепте и почему вес скорлупы не имеет значения. В статье также приведена таблица с категориями яиц и их характеристиками.